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[ 책 소개 ]
* A Child Magazine Best Children's Book
* A Publishers Weekly Best Children's Book
* A Junior Library Guild Selection
* A Nest Literary Classics Selection
정량화된 Recipe의 창시자로 알려진 Fannie Merritt Farmer의 실화 이야기입니다. Fannie Merritt Farmer의 요리책은 100년이 지난 지금까지도 많은 사람들이 즐겨 이용하고 있습니다.
마샤는 엄마를 도와 집안 일을 하는 것을 좋아합니다. 하지만 마샤의 속마음과는 달리, 하는 일마다 도움이 되기보다는 문제만 일으키네요. 특히 부엌에서 요리를 할 때는 음식을 태우거나 부엌을 엉망으로 어질러 놓습니다. 참다못한 엄마는 부엌일을 도와 음식을 만들어줄 Fannie Farmer를 고용했습니다. 엄마를 도와주는 역할을 빼앗기게 된 마샤는 몹시 화가 났습니다. 그리고 새로 들어오는 Fannie가 음식을 전혀 할 줄 모르는 초짜이기를 바랐지요. 하지만 마샤의 기대와는 달리 Fannie는 첫날부터 뛰어난 음식 솜씨를 보여주기 시작했습니다. 마샤는 Fannie가 만드는 음식은 절대로 먹지 않겠다고 다짐하고 식탁에서 팔짱만 끼고 앉아 있었지요. 하지만 Fannie가 해준 음식이 너무 맛있어서 먹느라고 정신이 없는 엄마와 아빠는 마샤가 식사를 하는지마는지 관심도 없습니다. 심지어는 엄마는 체면도 없이 접사 바닥을 혓바닥으로 핥아 먹는가 하면, 아빠는 마샤에게 부엌에 가서 비스켓을 더 가져오라고 심부름을 시키기도 했지요. 부엌에 들어간 마샤는 몰래 비스켓 하나를 먹어보고는 Fannie가 만든 음식이 얼마나 맛있는지 깨닫게 됩니다. 그리고 Fannie가 음식을 만드는 것을 도와주기로 했지요. Fannie는 마샤에게 음식 만드는 법을 하나하나 자세히 가르쳐 줬습니다. 그리고 마샤가 요리를 쉽게 배우고 따라 할 수 있도록 재료의 양까지 정확하게 적은 요리비법들을 노트에 적기 시작합니다. 요리비법을 적은 Fannie의 노트는 점점 이웃에게도 알려지기 시작하고, 많은 사람들이 Fannie의 요리를 먹어보고는 감탄을 하게 됩니다. 점점 유명인사가 된 Fannie는 마침내 보스톤 요리학교에서 학생들을 가르치게 되고, 마침내 Fannie가 집을 떠나는 날, 마샤는 Fannie를 위해 특별 음식을 만듭니다...
책 중간에는 맛있는 펜케이크를 만드는 요령이 적혀 있으며, 말미에는 Fannie의 팬케이크 Recipe가 포함되어져 있습니다.
큰 사이즈의 페이퍼백입니다.
[ 서지 정보 ]
Edition : Hardcover: 40 pages
ISBN-10: 0689869975
ISBN-13: 9780689869976
책 크기 : 27.8cm x 21.6cm
[ 영문 서평 ]
Book Description
Fannie Farmer is a mother's helper in the Shaw house, where the daughter gives her the idea of writing down precise instructions for measuring and cooking, which eventually became one of the first modern cookbooks.
From the Publisher
Marcia enjoys being her mother's helper, so she's hurt when Mother hires Fannie Farmer to prepare family's meals. But sure enough Fannie's charm (and griddle cakes!) win Marcia over, and she finds herself cooking up delights she never thought possible!
Children's Literature
When Marcia Shaw's mother is about to have a baby, she hires young Fannie Farmer to help out in her home. Marcia is offended. First, although only a child, she considers herself an ideal mother's helper, who can make perfect long candles, scrub laundry, polish lamp chimneys and even bake rather blackened cookies. Second, she doesn't want a new baby. She hopes Fannie can't cook and will soon be gone. The serene, red-haired Fannie, however, can cook like a dream. Marcia is soon fascinated by Fannie's skill and wants to do as well. After disasters with flipped griddlecakes and a rotten egg in her cake, Marcia is ready to learn Fannie's secrets and becomes an apt pupil in the kitchen. As Fannie guides her through culinary intricacies, Marcia persuades her to write all the instructions down. This notebook eventually leads to the creation of the Boston Cooking School Cookbook, perhaps better known as The Fannie Farmer Cookbook. The little-known facts of the story are charmingly embellished, gathered into a logical whole, and recorded in sprightly, easy-to-read prose. Lively full and double page illustrations done in pen and ink and watercolor are computer enhanced by nineteenth century engravings and have a fine period flavor.
School Library Journal
Fannie Farmer is often cited as the creator of the modern recipe. She worked as a mother's helper for the Shaw family in Boston and this fictionalized account, told through the eyes of the young Marcia Shaw, follows her tenure with them. The illustrations are a combination of 19th-century engravings and etchings and the illustrator's own drawings that were combined and manipulated with a computer and then water colored. This technique gives a sense of the time period while allowing wit and humor to be interwoven in the story (young Marcia balances a cake on her head before putting it in the oven, and the proper Mrs. Shaw can be seen licking her plate clean). The playful nature of both the illustrations and the text is appealing, and serves to draw readers into the story. The short biographical sketch, "More about Fannie Farmer," helps to round out the account, and a recipe for griddle cakes, which play a significant role in the tale, is included. In a time of celebrity chefs on television, this is a whimsical look back to when it all began.
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